Unsere Vision
2012 war das Jahr des Kaffees – zumindest für uns. Denn in diesem Jahr begaben wir uns auf die Reise in die faszinierende Welt des schwarzen Goldes. Unser Ziel: Den besten Kaffee Leipzigs brühen und damit die Kaffee-Kultur revolutioneren.
Dafür schreiben wir der Qualitätssicherung höchste Priorität zu – und so kommen in unserer biozertifizierten Kaffeerösterei nur sehr hochwertige Arabica-Rohkaffees – sogenannte Specialty Coffees – in die Tüte. Um diesem Anspruch gerecht zu werden, testen wir jeden Kaffee unmittelbar nach dem Röstvorgang selbst und setzen dafür all unsere Sinne ein. Komplett ohne elektronische Zusatzfunktionen unserer Röster betreiben wir in der Brühbar also ein echtes Handwerk – und das schmeckt man auch.